Tuberous zizyphus

Plant family

Mint family (Lamiaceae)

Season Overview

Details

Germination temperature

10 °C (Degrees Celsius)

Plant distance

20 cm

Row spacing

30 cm

Seeding depth

10 cm

Instructions

Description

Stachys affinis Other Bezeichnungen: chinesische oder japanische Artischocke, Stachys. Wilder Knollenziest ist in China heimisch und wird dort und in Japan seit Jahrtausenden als Speise genutzt. 1887 gelangte er nach Frankreich, wo er unter dem Namen 'Crosnes du Japon' in kleinem Umfang kultiviert wurde. Heute ist er in Mitteleuropa selten geworden. Der etwa 40 cm hohe Lippenblütler hat nesselartige Blätter. Verzehrt werden die länglichen, perlschnurartig verdickten Knollen, die sich an den unterirdischen Ausläufern befinden.Sie können bis 8cm lang werden. Er ist mehrjährig und absolut winterhart.

Growing tips

Harvest: As tubers only form in the fall, harvesting begins at the end of October and, if the soil is open, continues throughout the winter. The tubers dry out quickly after harvesting. However, they can be wrapped in damp sand and then stored in a cool place. Propagation: As tuberous cicely rarely or rarely produces seeds, it is easier to propagate it vegetatively with its tubers.